今(2022)年第94屆奧斯卡日前公布了入圍名單,《犬山記》、《沙丘》、《西城故事》、《Belfast》等片在獎項上領跑群雄。
然而,觀察排除汽車和零部件後的零售商庫存發現,即便疫情期間存在所謂「供應鏈瓶頸」,其餘零售商補庫仍然順利,庫存水位顯著超過疫情前水平薪資上升、勞動供給短缺,不斷墊高企業成本,後續此因素也可能加速美國停滯性通膨的演繹。
三星、恩智浦、英飛凌等半導體龍頭德州厂因寒流停電而被迫停產,加劇了2021年的「汽車缺芯」問題,主要車企紛紛宣布停產或減產。車用晶片短缺的主要環節為MCU晶片,由於MCU晶片制程相對成熟、利潤率低,其製造產能本來就一直處於收縮狀態。「停滯性通膨」:是由於生產成本提高(如供應鏈堵塞、原料價格飆升、薪資成本過高),使得企業缺乏擴張動力、裁員頻繁(失業)、生產停滯,進而導致商品供給的收縮,這種「惡性通膨」,才更需要財政政策、貨幣政策來出面解決。作者提供 作者提供 那麼,導致這類跡象出現的原因是什麼?從美國CPI主要分項可以看出,美國國內CPI持續創新高,主要是受「能源」、「二手車和卡車」以及「新車」價格飆升影響。文:蘊樹(財經智庫實習研究員) 去年年底以來,美國聯準會貨幣收緊的政策宣示不斷超出市場預期,當前有個流行的觀點認為:聯準會大水漫灌式的寬鬆政策,是造成疫情爆發來高通膨的元兇。
同時,一度堅持通膨暫時性的聯準會委員們,嚴重誤判通膨持續性,當前正透過加速緊縮來彌補。作者提供 汽車價格飆漲是源於「需求上漲」、「供應鏈瓶頸」造成的供需錯配嗎?航運成本增速曾在去年5月達到高峰,但6月後便開始回落,不再是CPI持續創攀升的原因。還可留言與作者、記者、編輯討論文章內容。
2018年,英國美食節目《廚神當道》也曾因評審對參賽者煮的「仁當雞」不夠酥脆將其淘汰,引發視「仁當雞」為發源地的馬來西亞和印尼民眾強烈不滿,因為「仁當雞」是燉煮料理,何來酥脆?而這次「新加坡咖哩雞」事件,也再度凸顯對東南亞文化理解的限度。不過在新加坡民眾強烈反彈下,目前《紐時》在Instagram上更新食譜版本,影片也已被刪除。該評論也指出,過去國際媒體也曾對陪同金正恩訪問濱海灣花園的王乙康部長視若無睹,將金正恩下榻的香格里拉飯店錯置在聖淘沙島地圖上,而在這次《紐時》介紹的咖哩雞料理中,則是展示媒體沒有努力理解鏡頭背後的主題。 在 Instagram 查看這則貼文 NYT Cooking(@nytcooking)分享的貼文東南亞飲食成為國際話題,「咖哩門」並非唯一。
」Commentary: Why the New York Times Singapore chicken curry recipe cannot get a free pass https://t.co/TH1n72SZFZ pic.twitter.com/X2MawFSvCu— CNA (@ChannelNewsAsia) February 7, 2022《亞洲新聞台》生活版報導,這道由克蕾莎魏製作的雞肉咖哩,是參考自具印度和越南血統的新加坡人Shila Das的食譜,而新加坡YouTuber「Lee Kin Mun」也拍攝一段影片,表示在吃過的新加坡咖哩中,從未見過咖哩顏色如同「下水道的水」。他表示《紐時》網站上的食譜看起來不錯,但烹飪影片卻無如實呈現,質疑沒有正確遵循食譜步驟。
《新海峽時報》報導,克蕾莎的烹飪影片上傳後,她與該食譜作者Shila Das都收到許多批評。新聞來源: 駐台記者教煮新加坡咖哩雞挨批 紐時下架影片(中央社) Commentary: Why the New York Times Singapore chicken curry cannot get a free pass(亞洲新聞台) A New York Times chicken curry recipe is causing international uproar as Singaporeans call it ‘brown slush(Fortune)NYT pulls Singapore chicken curry video after backlash(新海峽時報)延伸閱讀: 世界第一美食「仁當」:印尼五大國菜之一,還曾在《廚神當道》因「是否酥脆」引起國際熱議 星洲在台灣:你知道第一家新加坡餐廳1973年開在台北西門町嗎? 七間被選入米其林的新加坡巷弄小吃:「我們被新加坡美食的種類、簡單與真誠所打動」【加入關鍵評論網會員】每天精彩好文直送你的信箱,每週獨享編輯精選、時事精選、藝文週報等特製電子報。近日為《紐約時報》撰稿的記者克蕾莎魏(Clarissa Wei)因示範「新加坡咖哩雞」而被「炎上」,該事件被新加坡媒體稱為「咖哩門」(Currygate),《海峽時報》主播則表示:「誰知道一道『新加坡雞肉咖哩』會引發國際憤怒?」《中央社》報導,《紐約時報》本月在Instagram帳號nytcooking張貼了一段影片,由現居台北的美國自由撰稿記者克蕾莎示範如何製作「新加坡式咖哩雞」,而這段影片在新加坡激起怒火,批評者稱最後成品看起來就像骯髒餿水,根本不是道地的新加坡咖哩。但即便如此,新加坡很少有廚師會傻到聲稱他們的菜是代表新加坡的咖哩。
立刻點擊免費加入會員待船駕進穆西河時,丹文安想看看父母贈與的黃金。另外,印尼華人多為生意人,無論做大小生意,均希望生意興隆,有好運氣,不少華人元宵節時向廟方借錢,當作發財金或「母錢」做生意,來年加倍奉還。一連慶祝三天的元宵節,使平日寧靜的葛瑪羅島,熱鬧非凡,人山人海。
傳說,兩人喪命的地方,最後形成一座小島,即葛瑪羅島。葛瑪羅島位於巨港市中心的東邊,是穆西河上的一座小島,巨港文的「Kemaro」,意思是「乾旱」。
不過,當今刻名的遊客不斷增加,廟方擔心老榕樹吃不消,於是蓋起圍籬禁止遊客進入,年輕男女戀人、單身者,退而求其次,改在圍籬繼續刻上自己和情人名字,盼望海枯石爛,戀情永不變。丹文安父母見到兒子和兒媳無比開心,於是贈送新婚夫婦7個裝滿黃金的大型瓷器。
當年我年約15、16歲,和許多來自其他僑居地的僑生一樣,不曾見過五彩繽紛、光彩奪目、活潑又生動的生肖造型燈綵,感覺新鮮、有趣。小時候,我曾住印尼南蘇門答臘省首府巨港(Palembang),當地華人以福建人為主,因此巨港華人慶祝「元宵節」依據福建人習俗要一連慶祝3天,從正月13日始,直至15日結束。記得剛來台灣時,我非常期待「元宵節」,經常和同學相約到「中正紀念堂」看花燈。Photo Credit:Shutterstock/ 達志影像 葛瑪羅島上的福正宮 恰好,傳說元宵節期間,眾神明下凡人間,容易有求必應。後人為紀念兩人愛情忠貞不渝而蓋廟,並加以祭拜。不過要丟下最後一個瓷器時,不小心在船上弄破,驚覺內部全是金光閃閃的黃金,一時心急,丹文安和隨從跳河,欲將方才丟掉的瓷器撈上來。
為避免回印尼南蘇門答臘途中,引人矚目,遭遇盜賊,於瓷器瓶口上,故意裝滿鹹菜。Photo Credit:Shutterstock / 達志影像 巨港市的地標安培拉橋(Jembatan Ampera) 此民間故事,兒時我聽了好幾遍,直到現在巨港本地人、華人仍訴說著,一代傳一代,為葛瑪羅島增添浪漫又神秘的傳說。
相傳丹文安為了做生意,以及取得當地國王的同意,有天拜見國王。遊客有得看有得玩又有得吃,樂不可支。
農曆正月15日為「元宵節」,華人過完此節,熱鬧的春節正式畫下句點,恢復往常生活,大人努力打拼工作,學生則返校上課。當地華人佔總人口數約70%,以客家人為主,有「千廟之城」之稱,元宵節是迎神日,結合道教儀式和當地原住民達雅族巫術的乩童,有神明繞街活動,猶如嘉年華會,吸引各方遊客和信徒前往參加,街上人山人海,掛滿燈籠,燈火通明。
回想當年我在印尼元宵節時,表哥表姊精心打扮,目的不外是尋找人生伴侶,求個好姻緣。那天正好遇見國王美麗的女兒──熙娣法蒂瑪,兩人一見鍾情,墜入愛河。因此,當地人又稱葛瑪羅島為「姻緣島、愛情島」。同時說明,在歷史上中國和巨港早有往來,兩個不同文化、民族的愛人,忠貞不二的愛情,深植人心,成為巨港本地人和華人之間的佳話。
除巨港熱鬧慶祝元宵節外,印尼西加里曼丹山口洋市(Singkawang),同樣人頭攢動。巨港元宵節慶典,祭拜供品、方式和台灣大致相同,不過信徒除祭拜觀世音菩薩,尚會祭拜丹文安和熙娣法蒂瑪,由於熙娣法蒂瑪是穆斯林,因此祭拜典禮不使用豬肉,而是以羊肉代替,將伊斯蘭教習慣以羊肉作為祭品和道教信仰巧妙結合。
商家見人潮,見商機,遂販售各式各樣巨港小吃,如巨港甜不辣(Pempek)、鮮蝦擔仔麵(Mie Celor)等餐點。不少印尼各地華人、本地人,甚至鄰國馬來西亞、新加坡人造訪,擠得水洩不通。
元宵節那幾天,依稀記得,年紀比我大十幾歲的表哥、表姊那天會梳妝打扮,表姊穿著漂亮衣服,表哥頭上抹著髮蠟,整個髮絲往上梳,看起來挺帥氣,和左鄰右舍或年齡相仿的同伴,從巨港市區搭著小舢舨,渡河到葛瑪羅島(Pulau kemaro)慶祝。單身者只要刻上心上人,即能讓對方墜入愛河。
無論在台灣、印尼,許多信仰道教的善男信女把握機會向神明求財、求姻緣等。印尼華人習慣稱「元宵節」為「Cap Go Meh」,源自福建話「十五暝」之意。島上還有百年老榕樹,傳說世上戀人,凡在樹上刻上自己和愛人姓名,可讓戀情天長地久,永不分離。此外,尚有於1962年興建的觀音廟,是印尼巨港華人道教信徒的信仰中心之一。
打開一看,瓷器滿是發臭的鹹菜,不多想,便一一丟入河裡。巨港不少地區屬於低漥地形,往往因穆西河漲潮而淹水,唯獨葛瑪羅島不曾淹過,因而當地人取名「Pulau Kemaro」,意思是「乾旱之島」。
善男信女在當天向神明求財、求姻緣,也有不少遊客來看舞龍舞獅、歌仔戲表演,以及與親友放天燈。丹文安很快決定帶著愛人返回中國拜見父母。
其中求好姻緣,成了巨港元宵節期間的重點項目。葛瑪羅島面積不大,約79公頃,島上聳立著高45公尺,總樓層9樓的寶塔,興建於2006年,是島上的地標